Besuch bei Heid
Einführung
Die Firma Heid in Sissach könnte man fast als den Lieferant unserer Familie bezeichnen. In Aesch haben sie die erste Küche im Haus meiner Eltern gebaut und auch als meine Eltern ins Grosselternhaus gezügelt sind, gab es eine Küche der Firma Heid.
So war es auch für mich keine grosse Frage, dass ich für meine erste eigene Küche in meiner Eigentumswohnung auch Heid wählen würde und Heid hat eine gute Chance, auch der Küchenbauer meines ersten Hauses zu werden.
Ich fuhr am letzten Samstag in ihre Ausstellung in Sissach und wurde dort von einem der Eigentümer durch die Ausstellung geführt.
Koch Insel
Wie hier besprochen, plane ich die Küche im Osten des Hauses. Ein Fenster über der Spüle soll den Eingang und die Garagen überblicken.
Da ich keine Hängeschränke mag, sollen neben der Spüle und Abstellflächen der Kühlschrank und Backofen wie auch Hochschränke im Osten sein.
Gegen den Ess- und Wohnbereich kommt die Koch Insel.
Heid hatte hier einige Beispiele im Ausstellungsraum.
Oberfläche
Die Wahl der Oberfläche mag einerseits die einfachste oder die schwierigste Wahl sein.
Schwierig, weil die Auswahl hier gross ist, grösser als ich sie in Erinnerung hatte.
Wenn ich nichts vergessen habe, gibt es Naturstein, Kunststein, Kunststoff, Glas, Holz und Metall.
Jeder dieser Materialien hat Vor- und Nachteile. Beim Bild links handelt es sich um geschliffenen Naturstein, was den Matten Glanz verursacht.
Naturstein
Der Nachteil des Natursteins ist die meist recht dunkle Farbe. Schwarz oder Grautöne. Gewisse Personen stören sich auch an der Unregelmässigkeit. Stein ist halt ein Naturprodukt.
Moderne Küchen zeichnen sich heute durch eher dünne Tischplatten. Da Stein aber eine gewisse Dicke benötigt, drei Zentimeter sind Standard, muss man erfinderisch sein, wenn man den neusten Trends folgen will.
Dünne Tischplatten (visuell)
Eine Option ist es wie im Bild, einen Winkel abzuschleifen. Von oben sieht man nicht, dass die Platte dicker ist. Aber rund zehn Zentimeter nach innen, hat die Platte die nötige Dicke.
Eine andere Option ist es die Seitenverkleidung in die Platte einzufügen, so dass es aussieht, als ob die Platte nur einen Zentimeter dick sei, die restlichen zwei Zentimeter hinter der Verkleidung versteckt sind.
Vor- und Nachteile von Granit
Granit ist sehr widerstandsfähig gegen Hitze, Säure und Belastung und einfach zu reinigen. Da es ein natürlicher Rohstoff ist, kann er jedoch Risse entwickeln, die Farbe und Zeichnung muss nicht dem Muster im Geschäft entsprechen und die Auswahl an Farben ist gering.
Kunststein
Kunststein besteht aus 90 Prozent Quarz und Dekor-Materialien wie auch Farbstoffe, alles verbunden mit Acrylharz.
Wie Naturstein ist Kunststein sehr stabil aber auch farbenfroher oder in Weiss oder hellen Farbtönen erhältlich. Im Kunststein-Markt gibt es viele Anbieter mit unterschiedlichen Materialien. Ein weiterer Vorteil ist die Formbarkeit. So kann man auch das Spülbecken aus dem gleichen Material wie die Oberfläche haben.
Nachteile sind verringerte Resistenzen gegen Hitze und Säure.
Holz
Holz hat für gewisse Verwendungen riesige Vorteile. Auch hygienisch ist Holz besser als sein Ruf. Ich will eine Arbeitsplatte aus Holz haben, jedoch nicht fest verbaut.
Glas
Glas finde ich für Rückwände toll, aber für die Arbeitsplatte ist mir Glas nicht belastbar genug.
Edelstahl
Edelstahl oder andere Metalle sehen schön aus, jedoch mag ich Kratzer nicht.
Koch Insel
Die Koch Insel hat Vor- und Nachteile. Der grösste Nachteil ist der Raumverbrauch. Zur Länge von über zwei Metern kommen noch 150 cm auf allen Seiten hinzu. Die Tiefe der Koch Insel soll 90 bis 110 cm sein, vor allem, wenn man auf beiden Seiten Arbeits- oder Essraum haben soll. Diesen Raum kann man gut auch für Schubladen, etc., nutzen. Vier gute Sitze mit Rückenlehne sind für mich ein Muss.
Da die Küche das Herz eines Hauses ist, habe ich auch kein Problem, der Küche den nötigen Raum zu geben.
Backofen
Da ich mit dem Truthuhn schon manchmal an meine Grenzen gekommen bin, möchte ich einen 90 cm breiten Backofen. Gaggenau, Miele und Bosch bieten solche Modelle an, man muss aber vorsichtig sein, dass man nicht übers Ohr gehauen wird und einen kleinen Backofen mit Blenden auf beiden Seiten erhält.
Wok – Teriyaki – Kühlschrank
Ich möchte diesen Eintrag bald fertig stellen und halte kurz fest: Der Induktion-Wok ist für mich gestorben. Er braucht einfach zu viel Platz, auch nach unten, und fühlt sich komisch an. Zudem kann man nicht wirklich die Schaukelbewegungen machen, für die der Wok bekannt ist. Ein Teriyaki Kochfeld brauch ebenfalls viel Platz. Er sei einfach zu reinigen, aber ich denke, ein Aufsatz auf ein Induktionfeld ist auch gut genug. Der Kühlschrank sollte breit genug sein, dass das Backblech vom 90er Herd rein passt. Vermutlich werde ich deshalb entweder einen doppeltürigen Kühlschrank brauchen, oder aber einen industriellen in der Speisekammer.
